Receta de Solomillo de Cerdo

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Receta de Solomillo de Cerdo

 

El cerdo es una carne roja que  Tiene un alto contenido de proteínas y vitaminas esenciales, minerales y aminoácidos buenos para la salud en general. La carne de cerdo, cuando se  corta con grasa visible, es rica en nutrientes, satisfactoria y buena para usted.

Algunas partes como el Solomillo de Cerdo, chuletas de lomo están hechas de cortes magros y son más saludables que el pollo. Mientras que algunas preparaciones como el tocino y los cortes grasos promueven la acumulación de colesterol y están llenos de grasa saturada que da lugar a la obstrucción de la arteria.

Acompañantes  del Solomillo de Cerdo

Para acompañar un Solomillo de Cerdo se puede preparar, un arroz para hacer ver el plato más limpio, también unas papas al horno pueden servir, pero esto dependerá de lo que a usted le guste. Puede tomar un jugo de naranja, cola negra o un vino tinto, esos deberían bastar para aumentar el sabor.

                                                                         

Ingredientes para el Solomillo de Cerdo

  • 2 Solomillos de Cerdo cada uno de 500gr mas o menos
  • 4 cucharadas mostaza
  • 2 cucharadas. perejil fresco, picado
  • 2 cucharadas. estragón fresco, picado
  • 1 cdta de sal
  • 2 cdta. pimienta negra recién molida
  • 1 de taza de aceite vegetal

Como preparar paso a paso esta receta

  • Precalentar el horno a 375ᵒF.

 

  • Recorte los solomillos de cerdo, quitando el exceso de grasa y la piel plateada. Retire los extremos de la cola de 2 pulgadas y reserve para otro uso.

 

  • En un tazón, combine la mostaza, el perejil, el estragón, la sal y la pimienta. Mezcle bien y vierta sobre los lomos, cubriendo por completo.
  • Déjelo reposar por al menos 1 hora, o si los prefiere dejar hasta el otro día mucho mejor, pues así se concentra el sabor, y al degustarlo se sentirá en todo el corte del solomillo.

 

  • Coloque una rejilla para hornear en una bandeja y riegue la rejilla con aceite. puede utilizar una brocha, para que se a mas fácil, luego Coloque los solomillos en la rejilla y cepille los solomillos con aceite. Coloque en el horno y cocine durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 140 ° F. Retire del horno, cubra ligeramente con papel de aluminio y deje reposar durante 10 minutos antes de cortar.
  • Luego al cortar debe tener cuidado, porque si esta muy tierna  la carne puede romper,
  • puedes servir en un plato con algunas papas al horno o también con arroz, y una buena salsa para complementar. aquí también te dejamos recetas de algunas salsas que le vienen muy bien.

Disfrutala!!!

 

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